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内蒙古辣椒酱燃气加热炒锅商用行业***在线为您服务

发布时间:2020-04-14 11:57:07        







夹层锅的结构

夹层锅以有一定的压力的蒸气为热源(也可选用电加热或燃气),具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 不锈钢夹层锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和控制阀,外型美观、安装容易、操作方便、可靠。2、产品出厂前已进行性能测试,所有零部件相对位置已安装调校好,用户一般只作检查,不得随意拆卸,以免重新安装调校不当,影响产品使用性能。 外层夹套采用A3碳钢或不锈钢制造,具体采用哪种形式由客户选择。

1、进油管和出油管接头漏油,当旋紧螺母不解决问题时,应添加或更换填料。 2、控制箱应定期检查,如有故障要即时调整或修理。

辣椒酱燃气加热炒锅商用






蒸汽加热夹层锅工作原理

夹层锅广泛应用于各类型食品的蒸煮加工,也可用于大型宾馆、餐厅、工矿企业及***食堂煮粥、熬汤、烧菜、炖肉等,是食品蒸煮加工提高质量、缩短时间、改变劳动条件的良好设备。

蒸汽加热夹层锅工作原理


蒸汽加热夹层锅以一定压力的蒸汽为热源。夹套内为蒸汽,跟锅内物料进行热交换,供给压力应在夹层锅适当工作压力范围以下。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短等特点。


电加热夹层锅工作原理




搅拌式夹层锅

立式带搅拌夹层锅600L安装

夹层锅材质:不锈钢夹层锅和碳钢夹层锅,后者造价比前者低,前者内外锅体以及支脚均采用304或316L不锈钢材料制造(符合卫生级标准);后者只有内锅体采用304不锈钢制造。


1、使用蒸汽压力,不得超过定额工作气压。

2、进汽时应缓慢开启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处需装有疏水器,应始终将阀门打开;如无疏水器,则先将阀门打开,直到有蒸汽溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。



五、立式带搅拌夹层锅操作注意事项



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